| Vejux |

Nom surtout porté dans la Haute-Saône. Semble correspondre au verjus, suc acide de certains raisins qui entre dans la composition de la moutarde, et donc à celui qui extrait le verjus ou fait de la moutarde. Variantes : Véjus (77), Verjus (74, 39), Verjut (39), Verjux (70, 71).

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